di Alessandro Maria Di Giulio

La Casa Rogate dei Padri Rogazionisti organizza nel mese di marzo il “I° corso sulle erbe spontanee commestibili dimenticati e: usi alimentari tradizionali e locali”.

Il corso, che si terrà presso i locali della Casa Rogate in via Petrosa n.2 Assisi, si sviluppa in tre incontri dal 14 al 16 marzo nei quali interverranno il Prof. Aldo Ranfa ed il Prof. Roberto Coli dell’Università degli Studi di Perugia.

Verranno illustrati i temi dell’osservazione, del riconoscimento, degli usi nutrizionali delle erbe spontanee commestibili e la valorizzazione delle tradizioni locali. A conclusione del corso, Sabato 17 marzo, si svolgerà una escursione in campo alla ricerca delle erbe spontanee commestibili.