di Massimo Gigli

Prevenzione contaminazioni

In caso di presenza di mosche nelle cucine e negli altri ambienti di vita adottare le seguenti misure:

• Rimuovere gli alimenti che possono essere stati contaminati, frutta, biscotti e quanto è presente nella cucina che non era chiuso ermeticamente.
• Pulire, detergere e disinfettare i piani da lavoro, le mensole e i cassetti dove possono essersi poggiate le mosche
• Effettuare una corretta gestione delle immondizie in bidoni che devono essere sempre sempre chiusi e coperti e una attenta conservazione delle derrate alimentari
• Collocare eventualmente retine antimosche alle finestre (obbligatorie nelle cucine dei ristoranti e dei locali destinati alla preparazione e lavorazione di alimenti)
• Programmare se necessario trattamenti insetticidi

N.B. Durante le operazioni di pulizia indossare sempre dispositivi di protezione individuale come guanti in lattice monouso